Degustazione Champagne
La degustazione si basa su diversi aspetti: l’aspetto visivo che riguarda principalmente il perlage (le famose bollicine che salgono dal fondo del bicchiere) e il colore, l’impatto gustativo e l’impatto olfattivo che rappresenta l’elemento più importante della degustazione in quanto le percezioni olfattive del naso sono di gran lunga più numerose di quelle gustative.
Ringraziamo il nostro amico Paolo Lorenzetti per aver organizzato l’interessante serata.